Kultura i styl

źródłó: http://www.smaki-regionow.pl

Wielkopolanie już od ośmiu lat mają okazję zasmakować w rarytasach przygotowywanych według starych receptur. To właśnie takie produkty oferują Targi Smaki Regionów, które rozpoczynają się w sobotę na MTP. 

Czekać będą kulinarne rarytasy z niemalże każdego zakątka naszego kraju - gzik i oscypki, kaszanka po kaszubsku, krupniok śląski, miody z rejonu Dolnej Wisły i miód drahimski. Do tego chrupiące pieczywo, aromatyczne wędliny, smażone na piecu powidła, przetwory warzywne i owocowe, grzyby w zalewie i wyśmienite nalewki przyrządzane zgodnie z recepturami przekazywanymi z pokolenia na pokolenia.

Takich smakołyków nie znajdziemy w supermarketach, ale apetyt na nie jest ogromny. Jest to też powód, dla którego takie organizacja jak Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego już od 16 lat stara się zidentyfikować kulinarne dziedzictwo Polski i ocalić przed zapomnieniem, przyznając Kulinarne Perły w konkursie „Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów".

Co na to smakosze? Z każdą edycją targów frekwencja jest większa. Starsze pokolenie doskonale pamięta tradycyjne potrawy i produkty wytwarzane w małych gospodarstwach, chętnie do nich  wraca i jest ich orędownikiem wśród młodego pokolenia. Na korzyść działają też trendy w gastronomii, wśród których coraz bardziej istotna jest praca z produktem lokalnym. - mówi Miłosz Jankowiak, Dyrektor Projektu.

Pokazy kulinarne

Jak co roku, na czas trwania targów zaplanowano wiele atrakcji. Stowarzyszenie Rzemieślników Piekarstwa RP przybliży metody wyrobu tradycyjnego pieczywa, a Stowarzyszenie Polska Ekologia będzie promować polskie owoce i warzywa. Nie zabraknie też pokazów kulinarnych i występów artystycznych. Ciekawostką w tym roku z pewnością będzie prezentacja wyrobów z regionów partnerskich Wielkopolski - włoskiego Emilia-Romania oraz Chungcheongnam-do w Korei Południowej.

Targom towarzyszyć będzie wiele atrakcji dla dzieci i dorosłych, w tym m.in.:

 pokazy kulinarne
 wręczenie Medali Targów Smaki Regionów
 warsztaty dla dzieci w minipiekarni przez Stowarzyszenie Rzemieślników Piekarstwa RP
 owocowo-warzywne warsztaty prowadzone przez Stowarzyszenie Polska Ekologia
 występy zespołów folklorystycznych
 miniwarsztaty kulinarne i plastyczne z redakcją magazynów Sielskie Życie i Sielska Kuchnia
 zabawy i animacje w Strefie Dziecka.

Targi Smaki Regionów odbędą się w dniach 24-27 września br. na terenie Międzynarodowych Targów Poznańskich. Honorowymi patronat nad wydarzeniem objęli Minister Rolnictwa
i Rozwoju Wsi oraz Prezydent Miasta Poznania.
Wstęp na wydarzenie jest bezpłatny. Więcej informacji: www.smaki-regionow.pl

Przeczytaj poprzedni artykuł!

KONCERT "MIŁOŚĆ TO NIBY TAKIE PROSTE"